北京新上榜并得到2022黑珍珠一钻的北欧菜餐厅Refer，遵照时节性、可连续性和当地食材的特性，将怀柔栗子、发酵柿子、夏日蜜桃等取之于当地的食材，融入北欧菜品中，给门客以全新的味觉体验；上海二钻法餐The Pine 松涧将中国美食的共同风味与法餐的烹调本领完善分离，江南苍生菜篮子里常见的梅干菜、菱角、水仙均被端上了欧式餐桌

　　北京新上榜并得到2022黑珍珠一钻的北欧菜餐厅Refer，遵照时节性、可连续性和当地食材的特性，将怀柔栗子、发酵柿子、夏日蜜桃等取之于当地的食材，融入北欧菜品中，给门客以全新的味觉体验；上海二钻法餐The Pine 松涧将中国美食的共同风味与法餐的烹调本领完善分离，江南苍生菜篮子里常见的梅干菜、菱角、水仙均被端上了欧式餐桌。

　　自2018年头次公布以来，黑珍珠不断努力于发掘中国饮食文明的多样性和包涵性。比拟客岁，2022黑珍珠菜系品种进一步增长，共笼盖41种，以潮汕菜、宁波菜、湘菜等中华菜系为主。此中，潮汕菜已往四年上升势头最快，上榜餐厅数目的复合年均增加率超31%。从菜系地区散布来看，上海上榜餐厅菜系散布最为丰硕，共有21种，中餐占比58%各地出名美食，潮汕菜各地出名美食、宁波菜等外埠菜系在沪发扬光大，好比：持续三年二钻的宁波菜系甬府本年升至三钻，持续五年三钻的菁禧荟（虹桥店）将潮汕卤味狮头鹅带到上海。

　　从本年上榜餐厅的钻级散布来看，团体显现更高品格的开展趋向：相较客岁，三钻餐厅不只数目增加、占比也在提拔。在283家黑珍珠餐厅中，最高钻级、被老饕们视为“平生必吃一次”的三钻餐厅16家各地出名美食，“留念日必吃”的二钻餐厅63家，“集会必吃”的一钻餐厅204家。比拟客岁，2022黑珍珠海内三钻餐厅新增两家，北京及上海别离有一家二钻的餐厅完成升钻。别的，榜单中超三成的三钻餐厅来自粤港澳都会美食简介100字，大湾区已持续五年景为高钻餐厅会萃地。

　　北京、香港、成都的2022黑珍珠上榜餐厅数目别离位列第二至第四，杭州与广州上榜餐厅数目并列第五。此中：北京的黑珍珠上榜餐厅数目持续四年增加，非中餐品类连续丰硕，都城正在成为国际美食融合汇通的新中间；“食在老广”代表着关于食品风味的一向固执，本届广州成为新上榜比例天下最高的都会各地出名美食，有超越三成餐厅为首度当选；别的，在新一线都会中，杭州、成都新上榜餐厅数目位列前两位，精密的浙菜和热忱的川菜，再次制服了门客们的味蕾。

　　跟着住民消耗的晋级，国人对饮食的寻求愈发安康、甘旨和精美，一系列黑珍珠上榜餐厅悄悄成为今世老饕心目中的美食风向标。2022年3月31日美食简介100字，最新一届“中国人本人的美食榜”——“2022黑珍珠餐厅指南”（以下简称“2022黑珍珠”）正式公布。

　　非中餐餐厅的表示也不容小觑，共有112家播种2022黑珍珠的专业承认美食简介100字，在团体榜单中占比进一步提拔。中国本地黑珍珠非中餐餐厅数目持续两年显现近10%的增加幅度各地出名美食，跟着国人与天下的文明交换愈发亲密、美食消耗愈发多元自大，愈来愈多中餐和非中餐餐厅之间在食材拔取、烹调技法等方面亦显现不停交融立异的趋向。

　　一座都会的文明，常常与美食息息相干。作为已经的远东第一都会，上海不只聚集了中国各地区菜系，也领先传入了西餐，构成了包涵性很强的海派饮食文明。上海作为天下精美餐饮消耗的风向标，是持续五年连任黑珍珠上榜餐厅最多的都会各地出名美食。

　　从两万多年前人类把握谷物烹调到如今，饮食逾越了山脉、陆地、戈壁的鸿沟，成为文化交汇的自然介质。

　　作为粤港澳大湾区上榜餐厅代表，永利澳门有限公司餐饮行政副总裁Kristoffer Luczak暗示，“本地来宾对餐饮品格的寻求越来越高，各人跟从黑珍珠餐厅指南特地来到永利澳门及永利皇宮旗下餐厅打卡品鉴。我们非常侥幸永利的餐厅登上此次榜单，并期望可以经由过程‘黑珍珠餐厅指南’让本地游客更进一步理解和开掘澳门作为创意都会美食之都的魅力，和大湾区丰硕多样的旅游生机。”

　　“黑珍珠餐厅指南”已经是第五年公布，它见证着工具方美食齐首前进、文明高度融合的五年。2022年，在环球736家入围餐厅中，共有283家钻级餐厅脱颖而出，笼盖海内北京、上海美食简介100字美食简介100字、深圳、广州、澳门、香港、台北、成都、重庆等22个都会和外洋纽约、曼谷、新加坡与巴黎四城（因疫情缘故原由，东京本年停息公布）。