“合渣”是一种豆制食物，比起建造豆腐来，其建造办法要简朴很多张家界特征美食，不消过滤、压榨、点卤，又被称为“懒豆腐”西安有甚么美食保举，是土家人的一道家常菜，更是恩施土家属苗族自治州十台甫吃之一西安有甚么美食保举

　　“合渣”是一种豆制食物，比起建造豆腐来，其建造办法要简朴很多张家界特征美食，不消过滤、压榨、点卤，又被称为“懒豆腐”西安有甚么美食保举，是土家人的一道家常菜，更是恩施土家属苗族自治州十台甫吃之一西安有甚么美食保举。

　　来到恩施张家界特征美食西安有甚么美食保举，要躲避合渣，险些是不克不及够的。早点店有合渣稀饭，陌头小摊有合渣饮料，饭馆有发酵成薄糊状的合渣，每桌馈遗，供酒余饭后清口解腻，或干脆将合渣放进米饭做成合渣饭……

　　湖北恩施，以大峡谷立名西安有甚么美食保举，置身峡谷，既美不堪收，又触目惊心。不只美景怡人，在恩施还能尝到土家属特征甘旨——“合渣”。

　　多年来，它在鄂西南数十种合渣中独领风流，其味美醇，其香悠远，在饮食文明的大堂当中登上名品职位。人们戏称为“全价食料”，是恩施的一张手刺，被誉为“安康食物之最”。

　　恩施土家属人对合渣有着深沉的感谢，出格是在兵荒马乱之年，因为食粮的短少，合渣救了很多人的人命，传播有“辣椒当盐，合渣过年”的官方谚语。

　　而本地最著名的合渣，名为“张关合渣”。张关合渣是将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉、仔鸡西安有甚么美食保举、鸡蛋等做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等，是本地合渣暖锅的典范张家界特征美食。

　　现现在，走遍鄂西大地，到处可见合渣店。不管春夏秋冬，不分男女老小，合渣终极荣获新乡村建立的特征产物的称呼西安有甚么美食保举，是体验土家风情和文明的幻想场合。