说到山东美食，除无人不知的八大菜系之首的传统鲁菜，很多多少散落在官方的名优小吃也是熠熠生辉

　　说到山东美食，除无人不知的八大菜系之首的传统鲁菜，很多多少散落在官方的名优小吃也是熠熠生辉。2019年，山东省文明和旅游厅构造展开的“到山东不成不品味的100种美食”评比，枚举了山东16地市的100种特征美食。

　　光听听这些小吃名字就让人馋涎欲滴，好比济南的油璇、甜沫；青岛的胶东大虾面、胶东大包；淄博博山的豆腐箱、香酥牛肉干；枣庄的辣子鸡、滕州菜煎饼；东营的利津水煎包；烟台的海菜包子、福山大面；潍坊的朝天锅；济宁的甏肉干饭；泰安的东平糟鱼；日照乌鱼蛋汤；临沂的糁美食形貌很细的文章、沂蒙王老五骗子鸡；德州的宁津大柳面、宋楼火烧；聊城的武大郎烧饼、潘弓足咸菜、沙镇呱嗒；滨州博兴的水煎包；菏泽的单县羊肉汤、郓城壮馍……

　　逛吃，逛吃，美景与美食的深度交融。“好客山东”的标语也不是随意喊喊，让你如沐东风的同时，还能让你大快朵颐，岂不乐哉。

　　理解一个处所的人文，要从它的饮食文明开端。这些处所特征小吃成理解本地风土着土偶情的最好窗口，虽然说大大都小吃都在本地，没有走出山东，不像兰州拉面和沙县小吃一样盖满中国舆图，可是正宗不恰是源自据守传统，还需求亲身去本地品味才更能品出此中的人文风情来吗美食网站网页。

　　走进山东16地市，在社区、室第、市场、黉舍、病院、夜市等人流麋集场合，城市有排排站的特征小吃，有山东的、天下的特征小吃美食网站网页，市民、旅客排着队看着东家或煮或煎，当拿到心仪的小吃放进嘴里，满意感劈面而来。

　　山东省作为旅游大省，有丰硕的人文，文明和旅游体系凸起文旅交融，鼎力开展全域旅游和村落旅游、研学旅游等业态，博物馆、非遗传习场合等大众文明设备与研学游览分离开展，连续鞭策夜间旅游开展。

　　据辰智中国小吃财产餐饮大数据研讨陈述显现，天下72万余家小吃餐饮店，山东超越5万家，排在广东、河南以后。这些小微餐饮店成了动员失业的强力助推器。据理解，小微餐饮作为典范的劳动麋集型企业美食形貌很细的文章，因其失业门坎低美食形貌很细的文章，吸收了大批下岗职工、贫穷地域农人、外来务工职员等人群。跟着品牌化美食形貌很细的文章、数字化的开展，交际属性的加强，小吃店面开端转型晋级，更多的品牌连锁店显现不竭增强趋向美食网站网页。

　　除此以外，另有许多没在榜上，也是耳熟能详的山东特征小吃。好比列入非遗的周村烧饼美食形貌很细的文章、德州扒鸡，另有近来火出圈子、源自济南的“黄焖鸡”。

　　2018年山东省小微餐饮商户就超越20万家，不管是从数目上仍是从买卖额上阐发，小微餐饮企业奉献了80%的利润率。在疫情防控常态化、天下失业情势严重的近况下，无疑店面数目浩瀚、吸纳失业生齿劣势较着的小微餐饮成为理解决失业的蓄水池。

　　《2020中国餐饮业年度陈述》显现，在2020中国各省区市餐饮支出排行中（2019财年），山东省连任“吃货”大省，餐饮支出达4430.46亿元。除范围以上餐饮企业，小微餐饮的特征小吃也为餐饮支出奉献了一份动力。

　　山东还推出了一多量以美食为主题的特征饮食文明贸易街区。好比位于山东省新旧动能转换树模区的中国驿-泉城中华饮食文明小镇，汇合了齐鲁文明、华夏文明、非遗文明与餐饮文明的原创性饮食文明景点，会聚天下各地独具特征的美食小吃，打造海内特征小吃新高度；成为传承并发掘鲁菜文明精华，建立鲁菜体验、齐鲁文明传布的新窗口。