此次获奖，是黄天鹅可生食鸡蛋第四次荣获“天下食物品格评鉴大会金奖”

　　此次获奖，是黄天鹅可生食鸡蛋第四次荣获“天下食物品格评鉴大会金奖”。这不只是国际食物界对黄天鹅鸡蛋品格的承认，也是对黄天鹅对峙高尺度严请求包管产物品格持之以恒的必定。

　　黄天鹅在2022年还推出了卤味溏心蛋这一全新的品类，将溏心蛋和中式卤味相分离，打造更合适中国生齿味的即食溏心蛋，创始了中式风味蛋成品的新风气。这款卤味溏心蛋，不只得到了2023年ITI国际甘旨奖章最大声誉3星奖，在此次评比中也荣获“天下食物品格评鉴大会银奖”。

　　喜信！黄天鹅可生食鸡蛋及卤味溏心蛋，一举揽获国际3奖！日前，天下食物品格评鉴大会2023年奖项(又称“蒙特奖”)评比成果正式出炉，凤集食物团体旗下黄天鹅可生食鸡蛋及卤味溏心蛋，一举揽获3奖。此中，黄天鹅可生食鸡蛋10枚装、30枚装荣获金奖，黄天鹅卤味溏心蛋荣获银奖。

　　2022年，都城保健养分美食学会公布的《鸡蛋食用养分指南(2022)》中，溏心蛋以最高的卵白质消化率、最好的口感和光彩，和完好的养分保存，终极被评为“鸡蛋的满分服法”。同时，专家倡议，食用溏心蛋，应选高尺度、高品格的可生食鸡蛋。

　　在中国，黄天鹅鸡蛋是“可生食鸡蛋”品类的创始者和引领者。可生食鸡蛋这一观点源自外洋，其尺度从宁静、养分、甘旨等方面请求得非常严苛。2019年，黄天鹅引入日本38年可生食鸡蛋尺度美食保举文章，并在此根底上分离中国国情停止再缔造、再晋级的外乡化落地，订定了海内首个可生食鸡蛋企业尺度。2021年，黄天鹅又结合产、学、研、商，主导成立了海内首个可生食鸡蛋集体尺度，并真正严厉施行落地。

　　黄天鹅经由过程国际高尺度的引入和全链条的产物掌握系统，不只播种了消耗者的喜欢，也获得了国际食物界威望奖项的承认。信赖将来，黄天鹅将持续联袂全部行业，增进中国蛋操行业的连续转型晋级，中国蛋操行业也将迎来更多开展机缘。

　　天下食物品格评鉴大会是汗青长久且威望的国际质量评鉴赛事美食保举文章。该赛事每一年吸收上千种来自环球各地的产物参赛，其检测尺度和评分尺度相称严厉美食保举文章，会由相干范畴的国际专家从产物宁静、身分、包装、滋味、养分每一个省分的美食、行业尺度每一个省分的美食、消耗者感知度等多个维度对参赛产物停止客观和片面的评判和打分，并评定不划一级的质量奖。

　　黄天鹅在养殖过程当中，对峙严选粮食，以10多种自然谷物、万寿菊精髓的科学豢养配方豢养，使得蛋黄富含自然胡萝卜素，蛋黄自然更黄，养分代价更高。以此为根底，黄天鹅还针对鸡蛋的口感停止了优化提拔，蛋黄软糯、无蛋腥味，白水一煮就很香。跟着消耗趋向的变革，海内消耗者关于溏心蛋、单面煎等非全熟鸡蛋的食用处景日趋增加，这也同时符合了黄天鹅可生食鸡蛋的开展趋向。

　　在财产链条上每一个省分的美食，黄天鹅装备了严厉的消费办理体系和运营尺度。办理系统涵盖了蛋鸡养殖消费8大环节、24个枢纽掌握点，构成了从鸡苗、饲料、研发美食保举文章、消费、贩卖全链路的品格保证系统。同时，前后在天下范畴内投资建立六大消费基地和三大分级配送中间，产物笼盖天下大中都会20余个。黄天鹅关于蛋品宁静品格的把控，源于掌握沙门氏菌，可是不但是掌握沙门氏菌美食保举文章，他们从蛋品消费畅通的各个环节最大限度的保证了产物的品格，全财产链的搭建对鸡蛋的品控曾经到达了尺度。