• 贺州特色美食 田螺煲

      贺州田螺煲选取的为农村稻田、河塘的田螺,煲制时大约要煲十几分钟以上才能煲好,鲜香味和卖相好特别,它味道鲜美,爽脆香滑可口!味道与众不同,田螺具有滋阴补肾的功能。有句发广州音“想螺就螺”四个字是的偕…

  • 贺州特色美食 豆腐酿

      贺州,广西客家人聚居大市。据资料显示,到目前为止,聚居在贺州地区的客家人约60万人,占贺州总人口的26%,平均每平方公里就有客家居民约40人。贺州客家人大多从福建、广东西迁而来,因此,客家菜系也和其他客家…

  • 广西特色美食 黄姚豆鼓

    黄姚豆豉得名于它的产地黄姚镇。黄姚镇是昭平县的一个乡镇,距离县城60公里。这是一个名副其实的古镇,镇里至今保存着几百间明清古建筑。在这古香古色的小镇里,几乎家家户户都会做豆豉。豆豉也就是黄豆经浸豆、…

  • 宫廷御鸭 贺州南乡白切鸭

      南乡鸭,又称南乡麻鸭,其以肉质细嫩,润滑清甜,无膻味而深受广大消费者青睐。南乡鸭具有肉质细嫩滑润无腥的特点。做法:将鸭杀后去毛和内脏,放入锅内煮沸20分钟取出切成块放在碗碟里,用豆豉、生姜、盐油、葱…

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  • 贺州特色美食 豆腐酿
    贺州特色美食 豆腐酿

      贺州,广西客家人聚居大市。据资料显示,到目前为止,聚居在贺州地区的客家人约60万人,占贺州总人口的26%,平均每平方公里就有客家居民约40人。贺州客家人大多从福建、广东西迁而来,因此,客家菜系也和其他客家习俗一样,随着保留着中州古韵的客家话,原汁原味、完完整整地落户贺州,在贺州生根、发芽。…[阅读详细]

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  • 贺州美食 信都三黄鸡
    贺州美食 信都三黄鸡

      贺州信都三黄鸡,因其羽黄、嘴黄、脚黄而得名。信都三黄鸡的特点是肉厚而嫩滑,皮脆而骨软,入口骨肉自然分离,最宜作两广人爱吃的“白斩鸡”。制法是将宰后去毛及内脏的鸡悬挂滴水梢干后入锅,文火烧水沸后15分钟取出凉后切块上碟,吃时蘸上袢有姜丝、葱头、芝麻油的酱油,嚼之满口香味,让人回味无穷。…[阅读详细]

    标签: 广西壮族自治区 贺州市 八步区 特色美食 评论:0
  • 贺州特色美食 钟山油茶
    贺州特色美食 钟山油茶

      每个地方都会有种让人魂牵梦绕的东西,好比北京的冰糖葫芦,天津的麻花,西安的羊肉泡馍,河南的烩面……而在广西的钟山,那就是油茶了。“油茶,是一种工夫茶,是闲暇时的茶点。 男女老少兼宜。 说起这油茶,这时总想起一堆朋友或老乡,集聚在一起,就像聚会似的,一边聊天,一边叩油茶喝,端的是狭隘无比。比起一般的泡茶或闲时的夫茶更是别具一翻风味。 常喝油茶对肌肤、肠胃和人体的保健有着莫大的好处,特别是对山区或风凉水冷的地区尤为适合。”…[阅读详细]

    标签: 广西壮族自治区 贺州市 钟山县 特色美食 评论:0
  • 广西特色美食 黄姚豆鼓
    广西特色美食 黄姚豆鼓

    黄姚豆豉得名于它的产地黄姚镇。黄姚镇是昭平县的一个乡镇,距离县城60公里。这是一个名副其实的古镇,镇里至今保存着几百间明清古建筑。在这古香古色的小镇里,几乎家家户户都会做豆豉。豆豉也就是黄豆经浸豆、蒸制、发酵、配料、封坛五个过程加工成的风味食品。…[阅读详细]

    标签: 广西壮族自治区 贺州市 昭平县 特色美食 评论:0
  • 贺州美食 土瑶腌肉
    贺州美食 土瑶腌肉

      居住在贺州鹅塘、沙田镇山区的土瑶习惯以陶坛腌肉。每年近春节之时,便家家户户杀猪,将肉切成小片,晾干水分后和适量的盐搅拌均匀,再将大米或玉米磨成粉炒熟,置入簸箕摊凉,之后倒肉片于簸箕中和粉,拌匀后放入坛中压实,使肉片之间无缝隙。装满后用芭蕉叶封坛口并以绳子扎紧,将坛子倒置地面的一块木板上,并使坛口紧贴木板不透气。如此制作的腌肉,过二三十年后开坛食之,其味仍新鲜可口,不变质。…[阅读详细]

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  • 宫廷御鸭 贺州南乡白切鸭
    宫廷御鸭 贺州南乡白切鸭

      南乡鸭,又称南乡麻鸭,其以肉质细嫩,润滑清甜,无膻味而深受广大消费者青睐。南乡鸭具有肉质细嫩滑润无腥的特点。做法:将鸭杀后去毛和内脏,放入锅内煮沸20分钟取出切成块放在碗碟里,用豆豉、生姜、盐油、葱蒜等作成香佐料,将白切鸭蘸香料食。清甜、脆口,可与白切鸡媲美。壮族同胞常以之作待客佳肴,外地人入南乡作客,也以能吃白切鸭为享口福。…[阅读详细]

    标签: 广西壮族自治区 贺州市 特色美食 评论:0
  • 宴席必点美食 贺州黄田扣肉
    宴席必点美食 贺州黄田扣肉

      贺州的扣肉属黄田最有名,是用芋头和五花肉做的。黄田扣肉与众不同的是“双扣”,即两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面,吃起来肥而不腻,入口即化。还是用本地瓷窑生产的土瓷碗蒸制出来的。…[阅读详细]

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  • 贺州特色美食 田螺煲
    贺州特色美食 田螺煲

      贺州田螺煲选取的为农村稻田、河塘的田螺,煲制时大约要煲十几分钟以上才能煲好,鲜香味和卖相好特别,它味道鲜美,爽脆香滑可口!味道与众不同,田螺具有滋阴补肾的功能。有句发广州音“想螺就螺”四个字是的偕音口头禅。…[阅读详细]

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贺州市

贺州是我国广西壮族自冶区的下设市,公元前111年,汉武帝在此…

周边景区

姑婆山国家森林公园 地址:贺州市八步区里松镇

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黄姚古镇 地址:贺州市昭平县黄姚镇

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