写作不是一件简单的事情，需要灵感的迸发，也要死磕才有所得

　　写作不是一件简单的事情，需要灵感的迸发，也要死磕才有所得。爱尔兰作家科尔姆·托宾曾把写作的过程比作开一家小商店——你每天要做的事是把门打开，有可能客人络绎不绝，也有可能一个客人也没有。只有打开门，坐在那里，客人才有可能来。

　　当年，怀揣对写作的热情，她从国企辞职，开始专门从事写作，虽然也会时常陷入焦灼情绪，在命题式写作中不能做自己，但是她始终坚持把对美食的热爱融进文字，用一字一句表现食物的色、香、味与背后的故事，以才华与诚挚等待“来客”。

　　她的写作才华自小便有所展露，小学五年级就在杂志上发表文章，初中就能改编《孔雀东南飞》的剧本。但是，大学毕业后，她却进入了一家国企当起会计，每天与数字打交道美食推荐怎么写。三年的会计工作，让她发现自己实在不适合扎在数字堆里做精确的记录、计算、分析，将文字变成美好的体验才是她心之所爱。

　　正如你猜测的那样，她辞职了十大免费美食网站，从旁人羡慕的国企，转行到了新闻媒体领域，之后，她曾在《河南商报》做过八年的财经记者，在《大河报》做过三年的美食记者。十余年的记者生涯，让她笔下生花，练就了一身只言片语就能打动人心的本领。然而，这个文字匠人在新闻体系里驻足太久，就向往起了随心所欲地写作。她想给自己找一个突破口，过渡到崭新的写作生涯。

　　2015年5月，她出版了自己的第四本书《豫菜百年》。9月，她开始自己的突破之旅，在某酒店封闭写作了23天，创作出了第五本书。“出关”之后，她感受到了前所未有的轻松自由，决定辞职，投入新媒体领域，创立了美食公众号“好食记”，为身边的美食立传。

　　在最为艰难的创业初期，餐饮老板内参向她投资100万，今日头条将她签约为原创作者。姐弟俩土豆粉宋宝民、巴奴杜中兵等餐饮行业知名人士，都给予了她支持，从最初的照相器材，到其他城市的牵线搭桥，从两年三四十家餐饮企业的年度合作，到各种活动的捧场美食推荐怎么写。这些温暖，她都时常感念，虽然创业辛苦，但也乐在其中。

　　以“发现匠心美食，触摸手艺之旅”为精神内核的好食记，自创刊以来就在践行这个信念。每一篇稿子，都是实体探访、与制作出世间美味的手艺人聊天后写出来的，这是她对文字的执着与初心，蕴藏了一个文字匠人对于匠心美食的虔诚。

　　北京的豆汁儿、榅饽、烤鸭；上海的生煎、拉糕、白斩鸡；泉州的土笋冻、面线糊、石花糕；四川的豆花、肥肠与米线；重庆的小面与火锅，山西的沾片十大免费美食网站、栲栳栳；河南的伊府面、烩面、石子馍美食推荐怎么写、油馔与锅贴等等……各地美食通过文字的描述，变得生动立体，美食中的匠心展现得真切。

　　两年的时间里，她的团队探访了北京、上海、重庆、、广州、成都、西安、太原、大连、泉州、泸州、宜宾、台山、温州、云南、龙泉、松溪、政和等50多个地区，以及河南的大部分城市，采访了一大批当地颇具特色和口碑性的美食，推出了近600篇独具风格的美食文章，拥有数十万忠实粉丝，被读者称为“舌尖上的中国”微信版。

　　既要实地探访，又要写出这么多的纯原创文章，写作的过程中，也会时不时地出现难产，这对团队的小伙伴们来说着实是个考验。2017年国庆，几个小伙伴离开了团队，让她很是伤心，她能理解小伙伴们在写作过程中的痛苦，并为他们一一介绍了新工作。但是她没有因此放弃这份事业，而是重整了旗鼓，继续为了发现匠心美食努力着。最艰难的时候，她的卡里只有3000元，仍然带着小伙伴们天南地北的搜寻美食，让更多人感悟时光酿造的美味。

　　她就是焦素芳，好食记创始人，美食作家，被称为餐饮界的女神。她的文字不尖锐，不犀利，却以平和自然自成一派，娓娓道来中带来深刻。如今，她的努力获得成果：好食记的第一部作品合集《中国味蕾记忆》已经面世，书中收录的50多篇文章，记录了50多个地区的匠心味道，尽是她对于美食与文字的信仰。她是一位文字匠人，亦是一位美食家。本期《巧姐点名》她来了！