来源： 江西法制网 日期： 2021年02月04日 制作： 曾若晨 新闻热线日下午，赣菜“十大名菜”“十大名小吃”发布会在南昌召开，会上，赣菜“十大名菜”“十大名小吃”正式对外发布

　　来源： 江西法制网 日期： 2021年02月04日 制作： 曾若晨 新闻热线日下午，赣菜“十大名菜”“十大名小吃”发布会在南昌召开，会上，赣菜“十大名菜”“十大名小吃”正式对外发布。

　　据了解，2020年6月，省商务厅正式启动赣菜“十大名菜”“十大名小吃”评选。经各地推荐、专家初审各地美食小吃、大众投票、专家终审等环节美食推荐图片，最终确定赣菜“十大名菜”“十大名小吃”名单。赣菜“十大名菜”分别是宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头美食推荐图片、鳜鱼煮粉、甲鱼粉皮美食的句子经典短句、藜蒿炒腊肉、滋补泰和乌鸡。赣菜“十大名小吃”分别是瓦罐煨汤、南昌米粉各地美食小吃、瑞金牛肉汤美食的句子经典短句、弋阳年糕美食推荐图片、九江萝卜饼美食推荐图片、井冈糍粑、瑞州烧麦、碱水粑美食推荐图片、黎川芋糍、安远三鲜粉。

　　记者了解到美食的句子经典短句，下一步，省商务厅将以宣传推广赣菜“十大名菜”“十大名小吃”为重要抓手，进一步弘扬赣菜文化，打造赣菜品牌，做大赣菜产业。重点培育一批地方特色突出的赣菜龙头企业、文化内涵丰富的连锁小吃企业、社会影响较大的品牌企业。同时美食的句子经典短句，开展“赣菜进京沪、入广深”系列推广活动和打造一批推广平台，重点打好“赣菜进京”攻坚战，提升赣菜省外知名度和市场占有率。此外，实施赣菜名师名厨培养计划，开展赣菜烹饪传承技艺培训各地美食小吃美食推荐图片，举办赣菜厨王争霸赛，推动赣菜高技能人才队伍建设。