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    • 凤翔传统美食 钱儿肉、腊驴腿

        腊驴腿是凤翔县久负声名的传统肉食品名特产,此膳食据传说,清末时期有位姓苏名石娃的,当时制作的腊驴腿以其特色远近闻名,“腊驴腿”生产技术加工工艺就是他传于后世的。

    • 无锡传统小吃 水发团圆

        江阴人用的团圆,历来有两种:一种是用干糯米粉烫熟或炒熟后滚上干粉捏制出来的,另一种是湿米粉筛出来的。用湿米粉筛出来的团圆,俗称水发团圆。其与干粉捏制出来的团圆相比,制作要方便得多,吃口要软糯得多。

    • 茂名传统美食 电白白切狗

        白切狗是茂名市电白地区的传统美食,白切狗其实是粤西一带特有的吃法,它的做法是:把狗去净毛及内脏后,成条放入大锅中,再把预先准备好的以20多种药材熬出的汤倒进去浸泡,时间约为一个半小时,此时狗肉入口不…

    • 贵阳特色美食 侗家腌鱼

        侗家人喜食酸性菜肴,酸味食品以酸汤鱼、腌肉、腌鱼为代表,早在明朝就有侗族吃酸的记载,主要是腌鱼、腌肉的文字记载,腌有一个好处,鱼肉不腐不臭,而且味道鲜美可口。

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