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    • 杭州传统美食 笋干老鸭煲

        笋干老鸭煲,又叫张生记老鸭煲,是浙江杭州的特色美食菜。汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,生津开胃。老鸭煲的主料取自江南土鸭,即中华绿头鸭,为保持肉质鲜嫩,孵化出

    • 湘潭传统小吃 择子豆腐

        择子豆腐是湘潭传统小吃,用一种叫择子(学名“石栎”)的野果制作而成的汉族名点。秋天,择子成熟,采摘下来,加水磨成粉,晒干后储藏,以备常年制作。择子不仅可制择子豆腐,还可做择子面皮、择子面。这种豆腐…

    • 陕西岐山小吃 擀面皮

        岐山擀面皮是陕西省宝鸡市岐山县附近特产,在周边地区亦有产出,可味道最地道应还是在岐山县。其形似宽面,几乎透明,津而耐嚼,再同泼油辣椒,盐水,香醋等调料加以调和,口感极佳。当地人在夏日经常将其当为主…

    • 毕节特色美食 沙土羊肉粉

        羊肉粉是贵州省毕节市金沙县沙土镇的传统小吃。金沙县沙土镇米粉粗如竹筷,微酸鲜滑,有大米的清香,入口即化。独有乌山黑山羊烹制,肉质鲜美、没有膻味。

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