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  • 盘锦特色美食 家炖河杂鱼

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-11-05
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      辽河盛产河杂鱼,像马口鱼、川丁、河口鱼、岛子鱼、老头鱼都非常受盘锦市民的欢迎。

    盘锦特色美食 家炖河杂鱼

    家炖河杂鱼的制作方法

      材料:河鱼500克、盐3克、味精8克、糖3克、花雕酒5克、东古一品鲜20克、老抽2克、胡椒粉2克、大酱2克、葱姜段各5克、老汤400克。

      方法

      1、制作时河鱼用油微煎一下,放入葱姜段;

      2、烹花雕酒老汤,加入调料烧开后改小火炖至10分钟,淋少许淀粉出盘即可;

      3、这道菜最大的特点是河鱼味道鲜美可口。

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