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  • 三明特色美食 果条筒

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-10-25
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      果条筒是福建永安地方传统小吃之一,色泽雪白,入口细腻,冰滑,蘸食味美。

    三明特色美食 果条筒

      果条筒制法是选用生长期长的稻谷,细加工碾白提纯,磨成浆水,再将浆水调匀倒入铁圆盘内,浮于大锅开水上蒸熟,再用一根筷子在平盘周围一划,将果片卷成圆柱形。果条筒可就一把毛竹削成的小叉子,蘸上酱油,蒜泥,辣椒,芝麻油,白糖,味精等做成的调料食用,成为风格独具的“叉果条”;也可切成条状后放到水里烫一下,加猪骨汤及葱花,味精等食用,也可炒食。

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