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  • 铜仁传统小吃 松桃蒿菜粑

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-08-31
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      松桃蒿菜粑是铜仁地区松桃县的特色小吃。蒿菜粑又叫粉粑,清明粑、绵菜粑,是祭祀的一种常备佳品。清明时节,家家都要做上几碗米的粑粑,既供先人歆享,又可为今人品尝,其乐融融。

    铜仁传统小吃 松桃蒿菜粑

      蒿菜粑韧绵糯滑,有一股浓郁的野蒿香,且益气健肺,和缓脾胃。但在以前,它却是好吃难舂,尤其到了年关,有碓的人家常常排起长队,劳力弱的往往得全家出动,辛苦一天也许才舂得完十斤米。现在打米面容易了,做起来也就不难,每逢家人过生,无论老少,都要做一点,松桃人谓之“舂一下”,其受欢迎的程度,即使在今日的城镇,也往往是超过洋味十足的生日蛋糕的。

    铜仁传统美食 米虾

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