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  • 韶关传统小吃 作珍芝麻冰花饼

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-07-01
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      作珍芝麻冰花饼是韶关地区的特色传统小吃之一,采用祖传秘方,精选本地优质花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料,经过多道工序加工精制而成。

    韶关传统小吃 作珍芝麻冰花饼

      作珍芝麻冰花饼历经百余年历史,松脆爽口,品质上乘,味道极佳,老少咸宜,产品分低糖、中糖两种类型,适宜男女老少口味,是早点、夜茶、酒宴之佐食,探亲访友送礼之佳品,是消费者信赖的风味特产,享誉粤北及广东省的绿色食品,其中“作珍芝麻冰花饼”曾荣获第二届中国食品展销会金奖。

      冰花饼是粤北客家传统中秋送礼佳品,冰花饼历来带有浓重的客家文化特色,每年的中秋,农作物收成丰富,正是家人和远方亲人团聚的欢乐时刻,人们便拿出上半年刚收成的优质花生,芝麻加上冰糖、冰片糖等原料开始制作冰花饼,工序繁杂,经过多道工序加工精制而成。每年就制作一次,送亲戚,送朋友,代表了一片浓浓的情意。

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