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  • 株洲特色美食 攸县米粉

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-05-26
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      攸县米粉是株洲市攸县一种地方特色米粉,以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条而制成的细小的条状食品,其质地柔韧而富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,佐以各种菜码、汤料进行汤煮或干炒,口感细腻而爽嫩,爽滑而入味,一直以来深受人们的欢迎与喜爱,并已成为攸县人一日三餐之中不可缺少的美味。

    株洲特色美食 攸县米粉

      攸县米粉为地理标志证明商标。攸县粉,和俗称的米粉制作方法大致相同,主要以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的细小的条状,其质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大老百姓的喜爱。

      攸县地处洣水河中游,是湘东地区的“产粮大县”,其“手工米面”是攸县的传统特产,历史悠久。攸县的榨粉行业已走上现代化。从过去的小坊小点、小专业、小批量的生产,到现在已经发展到大规模,大工厂,大班子,大批量的电脑控制的榨粉行业了。

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