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  • 香拜年礼数多 老重庆新春旧俗

    • 来源:重庆晚报
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    • 2013-02-05
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    新春的重庆街头

    新春的重庆街头(资料图)

    祭灶王爷成习俗

      老重庆的春节,自立冬开始筹备,此时气温逐渐降低,各家各户纷纷腌制腊肉、香肠,磨汤圆面,一年再穷,过年也不愿马虎。

      从腊月二十三日祭灶王爷起,就算是“过小年”,进入送旧迎新的阶段了。祭灶习俗由来已久,《抱朴子》、《战国策》上都有记载。对灶王爷的级别称呼也不断变化,由灶王到灶君,甚至称作皇帝。晚唐罗隐有送灶诗云:“一盏清茶一缕烟,灶君皇帝上青天。”这个习俗到南宋时已成为风气,人们把灶王爷看作是玉皇大帝派来常驻家中的巡视员,希望他此日上天汇报时,多多美言。

      灶王爷的像,各纸店和香蜡铺均有售,木刻套彩色,印制甚为粗劣。灶王爷像不能说“买”,要说“请”,以示尊敬。同时还要预购用金黄色和银白色锡纸叠成的元宝,外加黄表纸,届时要用。供品方面,大户人家多为干果,如荔枝干、桂圆干、板栗、红枣等等,分装八碟,陈列桌上。小户人家的供品则比较随意,有供花生、瓜子的,也有供酒菜的,上供后自行食用。其中红糖不可少,为的是糊灶王爷的嘴,多讲好话。

      灶王爷供在厨房炉灶旁边,架起一块小木板当供桌,陈放香炉、烛台和供品,每日早晚焚香礼拜。从除夕迎神起,正式致祭,到正月十五过了灯节,方才撤去。

      祭灶之夜,全城爆竹之声盈耳,小孩子满街跑,因为从此日起可以不断地燃放鞭炮。大人们在忙着买年货、做年菜,给小孩子准备新衣鞋帽等等。祭灶距离春节仅有一周,街坊邻居轮流请吃年饭,过年的气氛愈浓。

    年关除夕最热闹

      除夕是最热闹的一天。此日贴春联是应景的老例,大户人家要派车派轿,请有功名、有学问的先生上门,现场制作。小户人家无人能写,或图省事,就到街头对联摊子上买一副春联来贴。摆对联摊子的,以落魄文人为多,他们用方桌摆设纸笔墨砚,把用红纸写好的对联、横披、喜字、福字等,挂在墙上或压在桌子边,任人选择。也有顾客自拟联语,请摆摊者临时书写的。

      春联要贴在大门的两扇门上,如果门扇上已有早年木刻的对联,过年不能更换,就另外用红纸写两个小长条,分贴在两边的门框上。

      除夕也是债务大结算之日,称之为“年关”。是夜,债权人常派人守候在债务人家中催讨钱物,债务人则多离家躲避。好在约定俗成,三更以后,任何债务都要停止催讨,使人人都能在天亮前回家过年。

      除夕之夜吃团年饭,绅良人家讲排场,早已从大阳沟、雷祖庙请来厨师备置年饭。开宴时,所设座位分长幼尊卑,老辈子坐主位,妇女和晚辈则在下首。席间,当然是酒过三巡,菜供两套。有个忌讳是不能摔坏碗碟,害怕不吉利,上菜时小心翼翼。

      除夕之夜不睡觉,叫做“守岁”。人们或打麻将做方城之战,或者下棋谈天,以消永夜。小孩子主要是放鞭炮,也有的玩洋画片、下五子棋的。待到深夜子时,更夫敲击木梆,报到新春降临,鞭炮声大作,各家各户敬神。闹一阵子又食夜宵,接着守岁。将近天亮的时候,可在床上小睡片刻,天亮就要出门去拜年了。

    烧香拜年礼数多

      正月初一主要是拜年。天明后,人们即着礼服到亲友处贺年,路上不论见了街坊邻舍或亲戚朋友,都得拱手作揖,口称“恭喜发财”。一面走,一面按计划拜年的日程,今天去几家,明天去几家,怎样顺道,要有个方案。如果别人上门拜年,入室即先奉上莲子羹一碗,盐茶蛋两枚,再进汤圆一碗,谓之“抢元宝”。这天债权人与债务人见面,也互相拜年,绝不言及债务。

      晚辈给长辈拜年,无论在家或走亲戚,都得真磕头。长辈端坐在上方,接受跪拜后,以左手扶起晚辈,右手给予红纸包裹的压岁钱。红包内所装数额以四为吉祥,表示四季发财,少的是四枚铜钱,多的成倍增加。大户人家赏银圆,其中以半元面额“袁大头”做工精致,越摸越亮,很受孩子们喜爱,舍不得用。

      小孩的财路,除去得压岁钱之外,就是自砸存钱罐。那是一种泥烧的罐子,底部密封,顶端有个小缝,能投入一个铜钱。孩子们把平日大人给的零用钱节约下来,投入罐中。到过年时把罐子一摔,铜钱满地,高兴地拿着它去买零食或玩具。

      大户人家应酬多,彼此拜年嫌麻烦。于是想出改良的办法,叫仆人坐着黄包车,拿着名帖和礼物,到亲友门口向门房拱手,大声说某老爷前来拜年。对方仆人收下东西要客气地回答:“敝家主人不敢当。”接着拜年的仆人又驱车去往另一家。

      从初一到初九,老重庆人均喜上庙烧香,以南岸真武山为必往之处。又有送红灯习惯,就是偷偷取走人家门前的红灯,或寺庙灯竿上的一盏灯,用彩带宝盖装饰起来,敲锣打鼓送往长期不生育的亲友家,以祝其生子,谓之送红灯。

      正月十五闹元宵,又要请客吃饭,以年前所备腌肉茶点饷客。入夜要观花灯,然后回家吃大汤圆,春节才画上句号。(重庆晚报)

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