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  • 岳阳地方特产 湘云鲫

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-05-12
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      湘云鲫肉质细嫩、肉味鲜美保持了鲫鱼的风味,同时细刺少,内脏少,可食部分多,且个体大,肌肉中谷氨酸含量较高,比一般鲫鱼口感性好,深受消费者欢迎。

    岳阳地方特产 湘云鲫

      湘云鲫鲤是湘阴县与湖南师大生物研究所联合开发的鱼类新品种。具有生长速度快,抗病力强,体形好,深受生产者和消费者欢迎。湘云鲫鲤无论用什么方法烹饪,都会肉质细嫩,味道鲜美等特点,让人食过不忘。

      湘云鲫外观与普通白鲫鱼相似,但体形优于其他品种,因为不育,性腺比例小,所以内脏少,腹部比其他鲫鱼小,背部肌肉厚,体形也比其他鲫鱼品种要"苗条"。湘云鲫背部鳞片排列往往有些杂乱(其他鲫鱼很少这一现象),侧线鳞一般在30~32片范围。

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